Alkol Hakkında Bilgi

Alkol Hakkında Bilgi: Alkol Üretiminde İki Ham Mad... - Bu makaledeki notlar: ..

Bu yazıda Alkol Hakkında Bilgi hakkında kısa özet bilgiler bulabilirsiniz. Not denizinden…

Alkol üretiminde iki ham madde vardır. Ya şeker olmalı ya da şekere dönüştürülebilen nişasta. Mayaların yaşayabilmesi için şeker ihtiyaçları vardır.

Alkol elde edebilmek için öncelikle herzaman mayalandırma yapılır. Mayalandırma işlemi olmazsa olmazlardandır. Daha sonra gerekiyorsa damıtma yapılır.

İçilebilir alkol etil (etanol) alkoldür. Sahte içkilerde mitil (metanol) alkol vardır ve bu da zehirlenmeye yol açar.
Daha az alkollü içkilere mayalandırma yapılır örneğin şarap, bira. Damıtma ile alkol saflaştırılır. Böylelikle daha fazla alkollü içkilerde damıtma kullanılır.

İçki Üretim Süreci
Ham Madde
Üzüm – Tahıl
Şıra – Mayşe
Maya İlavesi
Mayalandırma

Alkol İçeren Sıvı (Olgun Mayşe)
Damıtma
Yüksek Alkollü İçki (Damıtık/Distilak)

ALKOL ORANINI GÖSTEREN YÖNTEMLER

  1. Gay Wussac -> %40=40 derece %100 saf alkol=100 derece
  2. American Proof -> %40=80 derece proof %100 saf alkol=200 derece
  3. English Proof -> %40=70 derece proof %100 saf alkol=175 derece

ALKOL HAKKINDA YARARLI BİLGİLER
Bayanlarda haftada 14 ünite, baylarda haftada 21 ünite alkol üst sınırdır.
5cl %40 => 2 ünite yapar. (5*0,40=2)
Windmark Formülü:
İçilen içki miktarı (gr)
________________________________________
(Vücut ağırlığı) X (Karaçiğer parçalanma katsayısı)
*Erkeklerde karaciğerin parçalanma katsayısı: 0,68
**Bayanlarda karaciğerin parçalanma katsayısı: 0,61
Windmark’ın formülü ile içki içtiğinizde vücudunuzda kaç gram alkol olduğunu ve etkisinin ne zaman geçeceğini hesaplayabilirsiniz.
Vücut Saatte Kaç Gram Alkol Atar?
– İnsan vücudu saatte 8 gram alkolü dışarı atar.

Sponsorlu Bağlantılar

Alkol Hakkında Bilgi İçin Yorum Yap