Fırında Doldurulmuş Tavuk

Fırında Doldurulmuş Tavuk Tavuk İçinde Pilav Tarifi - Bu makaledeki notlar: tavuk içi pilav tarifi fırında doldurulmuş..

Dolma Tavuk

DOLMA TAVUK

Malzeme:

1 bütün tavuk,
1 adet tavuk ciğeri,
1,5 su bardağı pirinç,
1 diş sarmısak,
3 yemek kaşığı tereyağı,
3 yemek kaşığı çamfıstığı,
3 yemek kaşığı kuşüzümü,
1 çorba kaşığı salça,
1 çorba kaşığı yoğurt,
1 çorba kaşığı sıvıyağ,
2,5 su bardağı su,
karabiber,
pul biber,
tuz,
Tarif:

Tavuğu 2 su bardağı su ve tuz ile kısık ateşte yaklaşık 35 dakika haşlayın. Tavuğun şeklini bozmadan, göğüsten boyuna doğru kesip göğüs ve sırt kemiklerini, butların iç kısımlarından keserek bacak kemiklerini çıkarın.
Tereyağını bir tencerede eritin, küçük küçük doğranmış ciğeri ve fıstığı ekleyip, fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Temizlenip iyice yıkanmış pirinci ilave edip karıştırarak biraz kavurun. Tavuk suyunun miktarına göre sıcak su ilave ederek ölçüyü 2.5 su bardağına tamamlayın ve pirince ekleyin. Tuz ve kuş üzümünü de ekleyerek kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı ocaktan alarak karabiber serpin ve 20 dakika dinlendirin.
Tavuğun içine aldığı kadar pilav doldurun. Pilavla doldurulan tavuğu fırın tepsisine oturtun. Salça, yoğurt ve sıvıyağını küçük bir kasede iyice karıştırın. Bu karışıma dövülmüş sarmısak, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırarak tavuğun üzerine sürün. 150 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp servis tabağına alın, kalan pilavı da etrafına yayarak servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar

Fırında Doldurulmuş Tavuk İçin Yorum Yap