Mardin Yemekleri Vikipedi

Mardin Yemekleri Vikipedi Mardin Yöresinin Yemekleri - Bu makaledeki notlar: mardin yemekleri hakkında bilgi mardin yemekleri..

Mardin Yemekleri

MARDİN YÖRESİ YEMEKLERİ

Mardin, tarih boyunca bir çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Yedi kültürün, dillerin ve dinlerin birlikte kardeşçe yaşadığı örnek bir il olan Mardin’in zengin mutfağı da bu kültürlerden etkilenmiştir. Tadına doyum olmayan yemeklerinde genelde hayvani yağ ve etler tercih edilmektedir.
Baharatın da hakim olduğu Mardin yemekleri, tüm yörede çok güzel yapılmaktadır.
Kaburga dolması ve işkembe dolması (Kibe) Süryaniler ile ortak kültürün yemeklerinden olduğu ileri sürülmekte ise de, Süryanilerden gelen yemekler olduğu belirtilmektedir.
Mardin yöresinde bayramlarda ve mevlütlerde yapılıp dağıtılan ikliçe (çörek) süryanilerin paskalya çöreği ile aynı olduğu görülmektedir.

TARİFLER: Hangi ürünümüzün tarifini istiyorsanız lütfen üstüne tıklayınız.
1. Kaburga dolması
2. İşkembe ve bumbar dolması
3. Patlıcan ve biber dolması
4. Kızartma ve haşlama içli köfte
5.Sembusek (fırında veya saçta)
6. Çiğ köfte
7. Hindi dolması
8. Perde pilavı
…KABURGA DOLMASI
KIZARTMA İÇLİ.KÖFTE
…HAŞLAMA..İÇLİ.KÖFTE

…İŞKEMBE DOLMASI

Sponsorlu Bağlantılar

Mardin Yemekleri Vikipedi İçin Yorum Yap